2026第13屆重慶國際火鍋食材用品展覽會
時(shí) 間：2026年5月8-10日
地 點(diǎn)：重慶國際博覽中心
展會規(guī)模
100000+ 平米 展示面積
3500+ 參展企業(yè)
90000+ 專業(yè)觀眾
主辦單位
北京漢森國際展覽有限公司
重慶漢唯斯展覽展示有限公司

同期活動：
第十三屆重慶火鍋食材開幕式
中國茶飲大賽
2026第八屆重慶廚師節(jié)
中國烤鴨技能烹飪大賽
2026第八屆中國綠色消費(fèi)節(jié)
重慶市火鍋行業(yè)年度價(jià)值峰會
第九屆服務(wù)中小餐飲企業(yè)發(fā)展論壇
重慶火鍋食材品鑒宴
歡迎晚宴

一、展會介紹
作為“世界火鍋之都-重慶”火鍋業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)—重慶國際火鍋食材用品展覽會乃是目前國內(nèi)火鍋餐飲行業(yè)盛會。上屆展會總展出面積達(dá)到80,000平方米，共吸引到全球2000家展商與19個(gè)國家及地區(qū)的60,000位專業(yè)觀眾參加此次盛會。

與此同時(shí)，由多方聯(lián)手共同打造的-重慶國際火鍋食材用品展覽會將于2026年5月8-10日在重慶國際博覽中心再次上演。展會將更加深入引進(jìn)國際化品牌和企業(yè)，同時(shí)緊跟當(dāng)前國內(nèi)餐飲火鍋業(yè)趨勢和國家戰(zhàn)略，還將結(jié)合豐富多元的創(chuàng)投互動和行業(yè)交流活動，形成品牌高效展示與資源高效整合，展會以品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、火鍋用品及相關(guān)設(shè)備、火鍋食材底料輔料展示交流于一體，旨在促進(jìn)整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、供應(yīng)鏈配備，信息交流、加盟推介的高端交流合作平臺。為業(yè)內(nèi)人士傳遞前沿資訊、發(fā)展趨勢報(bào)告、大咖經(jīng)營思維、盈利秘笈等精彩內(nèi)容。

參展范圍
1. 火鍋牛羊肉：（肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等）
2. 火鍋凍品食材:（水產(chǎn)魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等）
3. 火鍋丸滑制品：（芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等）
4. 火鍋海鮮食材：（龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等）
5. 火鍋底料調(diào)味料：（火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等）
6. 火鍋特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時(shí)令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等）
7.火鍋菌菇食材：（金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等）
8. 火鍋調(diào)理類食材：（冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等）
9. 火鍋餐具與設(shè)備用品：（洗碗機(jī)、調(diào)湯機(jī)、火鍋?zhàn)酪�、電磁爐、餐廚垃圾處理設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、絞肉機(jī)、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、保鮮柜等火鍋配套設(shè)備）
10. 火鍋酒水飲品：（酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調(diào)飲品、甜品及速溶飲品等）
11. 火鍋主食食材：（手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等）
12. 火鍋休閑小吃食品：（香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯?xiàng)l、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等）
13. 火鍋店面裝修設(shè)計(jì)：（地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統(tǒng)、通風(fēng)管道、吊頂燈飾、室內(nèi)設(shè)計(jì)等）
14. 火鍋軟裝與家具：（火鍋專用器皿、廚房設(shè)備不銹鋼廚具、火鍋?zhàn)酪�、醬料臺、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等）
15. 火鍋信息化軟件：（人力管家、智能排班軟件、移動點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀管理系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、智能訂餐等）
16. 火鍋配套定制服務(wù)：（火鍋店裝修服務(wù)、收銀終端、送菜機(jī)器人、智能配菜機(jī)器人、服飾工裝等）
17. 火鍋外賣餐具及用品類：（外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等）

布展時(shí)間：5月6-7
展出時(shí)間：5月8-10
撤展時(shí)間：5月10