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1、食品添加劑：酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護色劑、乳化劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香精香料、營養(yǎng)強化劑。
2、食品工業(yè)用加工助劑：脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)、催化劑、結(jié)晶劑、溶劑、酶制劑。
3、復配食品添加劑：復配甜味劑、復配防腐劑、復配抗氧化劑、復配著色劑、復配乳化劑、復配增稠劑、復配水分保持劑、復配穩(wěn)定劑和凝固劑、復配酸味劑、復配增味劑、復合膨松劑、復配營養(yǎng)強化劑、冷凍飲品乳化穩(wěn)定劑、焙烤食品專用品質(zhì)改良劑、乳制品專用增稠乳化穩(wěn)定劑、飲料專用乳化穩(wěn)定劑、油脂制品專用防腐抗氧劑、豆類制品專用復配添加劑、糖果/可可制品及巧克力制品乳化穩(wěn)定劑、肉制品專用復配添加劑、其他復配食品添加劑。
4、食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工業(yè)專用油脂、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水/凍干果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調(diào)味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、蛋白肽、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產(chǎn)品、豆類、炒貨、益生菌、天然/有機食品及食品配料、烘焙原輔料、新食品原料。
5、健康原料類：營養(yǎng)強化劑、植物提取物、健康食品成分等；
6、植物提取物原料：蔬菜、水果提取物、植物、中草藥提取物、菌類提取物、抗氧化、防衰老提取物、飲料原料提取物、食品添加劑提取物、減肥植物提取物、、植提消費品提取物、生產(chǎn)輔料、玉米淀、蜂產(chǎn)品、果膠、珍珠、脂肪酸、荷爾蒙類、膳食纖維、香料、硫酸軟骨素、牛初乳、有益菌類、絲肽、羊胎素、多酚等；
7、功能性原料類：增強人體體質(zhì)、預防疾病、恢復健康、調(diào)節(jié)身體節(jié)律等原配料，營養(yǎng)保健品原材料；
8、天然原料類：天然動植物提取物，魚類和海產(chǎn)類食品，天然有機食品及配料等；
9、相關(guān)材料、設備、儀器與技術(shù)：食品包裝機械、包裝材料、食品加工設備、食品添加劑和配料生產(chǎn)應用技術(shù)、食品檢測設備和技術(shù)、實驗室儀器配套設備、耗材等相關(guān)設備與技術(shù)。