隨著居民生活水平的穩(wěn)步提升，大家對食品安全的重視達到了前所未有的高度。相較于從前，食品認知已經(jīng)從“是否變質(zhì)、是否新鮮”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝袡C、綠色、無公害”。有機食品在整個生產(chǎn)和加工過程中，有著**為嚴格的要求，化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等統(tǒng)統(tǒng)被拒之門外，就連基因工程技術(shù)也不被允許使用 。簡而言之，它的一切都遵循著自然規(guī)律，沒有現(xiàn)代工業(yè)的污染和干擾。從常規(guī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C生產(chǎn)，需要經(jīng)歷漫長的 3 年轉(zhuǎn)換期。在這 3 年里，土地要慢慢 “凈化”，把之前殘留的化學物質(zhì)都代謝掉，才能達到有機生產(chǎn)的標準。而且，有機食品的認證要求定地塊、定產(chǎn)量，每一個環(huán)節(jié)都被嚴格把控，保證其品質(zhì)的純粹。
綠色食品是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，必須嚴格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的食品。綠色食品的標準是由農(nóng)業(yè)部“中國綠色食品發(fā)展中心”負責組織制定和實行的，分為 A 級和 AA 級兩個等級 。A 級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)，但同時也積**采用生物技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標準。AA 級綠色食品則更加嚴格，生產(chǎn)過程中禁止使用任何有害化學合成物質(zhì)，它更傾向于采用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì)。
食品行業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，一直受到國家的高度重視。國家通過制定和實施一系列產(chǎn)業(yè)政策，旨在推動食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。這些政策不僅涵蓋了食品安全、食品質(zhì)量、食品科技創(chuàng)新等多個方面，還涉及到了食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌建設(shè)、國際化發(fā)展等長遠規(guī)劃。在這樣的政策背景下，有機食品、綠色食品等健康食品作為食品工業(yè)的重要組成部分，無疑將獲得更多的發(fā)展機遇和支持。隨著國家政策的持續(xù)推動和食品工業(yè)的不斷發(fā)展壯大，有機食品、綠色食品將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。本次展會是按照“專業(yè)化、國際化、品牌化”原則舉辦的行業(yè)國際品牌盛會。業(yè)內(nèi)人士已將其視為“了解行業(yè)信息、把握市場動態(tài)、展示企業(yè)品牌、拓展貿(mào)易渠道、尋求合作機會”的**佳平臺。展會的良好效果贏得了眾多展商和觀眾的好評與青睞。